Din ce in ce mai multe studii confirma beneficiile Turmericului asupra sanatatii noastre.
Folosit in bucataria asiatica, acest condiment a fost folosit timp de secole si in tratarea a numeroase patologii.
Se spune ca Turmericul a fost "aurul" adus pruncului Isus de catre Magii de la Rasarit, iar referintele sale in primele tratamente medicinale dateaza inaintea lui Hristos.
Beneficiile Turericului:
Turmericul este un aliat ideal pentru sanatatea noastra. Acesta are proprietati antibacteriene, anticarcinogene, antioxidante, antimutagene, antifungice, antivirale si antiinflamatoare. Este bogat in multe substante nutritive, cum ar fi fierul, fibrele, magneziul, vitamina C, vitamina E, vitamina K, potasiul, proteinele, calciul, cuprul si zincul.
Numeroase studii au demonstrat ca turmernicul poate ajuta la prevenirea cancerului de prostata si tumorilor induse de radiatii; de asemenea, se pare ca acesta impiedica cresterea celulelor tumorale cum ar fi in cazul leucemiei, cancerului de colon si cancerului la san.
Principiul activ din turmeric, curcumina, este plin de antioxidanti si a fost dovedit clinic ca fiind un antidepresiv eficient.
Datorita proprietatilor sale excelente antiinflamatorii, turmericul este excelent pentru tratarea artritei reumatoide, a osteoartritei si a durerilor articulare generale.
Turmericul contine lipopolizaharida care are efecte antibacteriene, antivirale si antifungice care ajuta la intarirea sistemului imunitar. Consumat in mod regulat, acesta va va intari sistemul imunitar ajutandu-va sa evitati raceli sau virusi.
Turmericul are, de asemenea, proprietati antiseptice si antivirale puternice, ceea ce inseamna ca este eficient in tratarea ranilor, arsurilor si a altor afectiuni ale pielii, cum ar fi psoriazisul.
Acesta este excelent pentru a mentine inima sanatoasa, deoarece descompune grasimea si colesterolul care pot duce aparitia patologiilor cardiovasculare.
Poate parea uimitor insa tumernicul va poate ajuta sa va mentineti o greutatea ideala, deoarece ajuta la descompunera grasimilor.
De asemenea, aroma delicioasa si unica pe care o confera preparatelor pe baza de legume adauga personalitate meselor, ajutandu-va sa va simtiti mai plini si facandu-va sa apreciati mai mult aceste preparate.
Daca tot v-am povestit despre numeroasele proprietati ale turmericului, iata si cateva idei pentru a introduce aceasta pulbere magica in dieta dumneavoastra:
Ceai de Turmeric
Ingrediente:
• 1 cana de apa calda
• ½ lingurita de turmeric curat proaspat
• putin piper negru
• miere dupa gust
Instructiuni:
Se fierbe apa apoi se adauga turmericul; lasati-l sa fiarba timp de 5 minute. Opriti focul si separati tumernicul, apoi adaugati ingredientele ramase. Lasati ceaiul astfel obtinut sa se "raceasca" 10 minute, apoi serviti.
Curcuma Juice
Ingrediente:
• 1/2 lamaie
• 1 lingurita de praf de curcuma sau ½ radacina de turmeric
• sare de mare
Instructiuni:
Stoarceti lamaia si turmericul (sau mixati intr-un blender), adaugati un varf de sare si voilà.
Smoothie cu turmeric
Adaugati putin turmeric smoothie-ului dumneavoastra preferat; iata reteta mea preferata:
Ingrediente:
1 lingurita de praf de turmeric / curcuma proaspata
½ lapte de nuca de cocos sau migdale
1 ½ cesti de ananas sau mango congelat
2 linguri fulgi de nuca de cocos
Instructiuni:
Se adauga toate ingredientele intr-un blender si se amesteca pana cand se obtine consistenta dorita.
Turmeric Latte:
Daca va grabiti, puteti amesteca pur si simplu putin lapte cald cu 1 lingurita de pulbere de turmeric. Daca aveti insa timp liber, va recomand sa incercati reteta de mai jos.
Ingrediente
• 1 lingurita de praf turmeric / proaspata rasa
• ¼ ceasca de apa
• 1 lingurita de praf de ghimbir / proaspata rasa
• 1 lingura de vanilie
• putin cardamom
• putina scortisoara
• 1 cana de lapte de nuca de cocos sau migdale
• 2 lingurite de miere
Instructiuni:
Puneti toate ingredientele intr-o oala si fierbeti timp de 1 minut apoi serviti.