Pandispan cu Chia, Goji, Merisor si Rodie

Daca o zi buna se cunoaste de dimineata, atunci de ce sa nu facem ca acest lucru sa devina o rutina. Astazi vreau sa va prezint un desert care pe mine m-a cucerit. Este vorba despre un Chec imbogatit cu seminte de Chia, Goji,Merisor si Rodie; reteta este simpla si rapida si este nemaipomenita pentru micul dejun. Sper sa va placa.


Chec cu Goji, Merisor si Rodie


Ingrediente:

-5 oua separate

-200g faina

-200g zahar

- 1 praf de copt

- 4 linguri de ulei

- 2 pliculete de zahar vanilat

- un varf de sare

- 1 lingura de seminte de Chia

- 1 lingura de Merisor

- 4 linguri de Rodie


Mod de preparare:



Se pun cele 5 albusuri separate intr-un castron, iar peste acestea se adauga sarea; se amesteca totul cu un mixer, initial la viteza medie apoi la viteza mare pana cand albusul devine o spuma tare. Se adauga putin cate putin zaharul (vanilat si cel tos) continuind sa amestecam cu mixerul pana cand obtinem o spuma lucioasa similara cu cea de bezea. O data terminata manupularea albusurilor, comtinuam cu galbenusurile; peste cele 5 galbenusuri se adauga incet incet uleiul si se amesteca pentru a omogeniza totul ( la fel cum se face atunci cand facem maioneza).

Se adauga galbenusurile, putin cate putin, peste spuma de albusuri amestecand usor cu o spatula. Inainte de a adauga faina, se pune praful de copt peste aceasta si se amesteca bine; acest amestec se va adauga apoi putin cate putin peste spuma.

Se adauga semintele de chia, merisoarele si rodie si se amesteca totul.

Compozitia astfel obtinuta se toarna intr-o tava si se pune la cuptor la 185° C pentru aproximativ 50 minute.