In sfarsit a venit toamna... si pot spune ca anul acesta am fost extrem de norocosi sa avem parte de o toamna blanda, calda si cu niste culori minunate. Mereu am fost fascinata de paleta de culori a toamnei si de frumusetea ei, iar cand vine vorba despre roadele toamnei, cine nu iubeste castanele si dovlecii? Daca despre castane promit sa revin curand cu un nou articol, in acest articol vreau sa va povestesc mai multe despre numeroasele si nu atat de cunoscutele beneficii ale dovlecilor.
Stiati ca dovleacul contine 19 vitamine si minerale extraordinare (fiind de asemenea bogat in antioxidanti si fibre)? Iar asta nu este tot.
Dovleacul este o sursa importanta de fibre
Acesta este o sursa excelenta de fibre, ceea ce rezulta a fi excelet pentru reducerea riscului aparitiei bolilor de inima, scaderea tensiunii arteriale si a colesterolului, imbunatatirea digestiei, combaterea constipatiei, imbunatatirea sanatatii intestinale si consolidarea sistemului imunitar.
Ajuta memoria si capacitate de a ne concentra
Dovleacul este o sursa excelenta de luteina, carotenoid cunoscut pentru rolul sau important atat in ceea ce priveste sanatatea ochilor cat si pentru buna functionare a sistemului cognitiv.
Numeroase studii internationale au demonstrat cum consumul optim de luteina poate ajuta la imbunatatirea vitezei de procesare vizuala si este excelenta pentru memorie.
Intareste sistemul imunitar
Dovleacul este o sursa excelenta de vitamina A, C si zinc (antioxidantii care intaresc sistemul imunitar). Acesta contine, de asemenea, beta-caroten, un pigment vegetal antioxidant care confera dovleacului minunata sa culoare portocalie.
Ajuta la mentinirea sanatatii ochilor
Datorita beta-carotenului si a celorlalte carotenoidelor pe care le contine, dovleacul poate ajuta la reducerea riscului de boli cronice ale ochilor, inclusiv degenerarea ochilor si a cataractei legate de inaintarea in varsta.
Contine numeroase substante nutritive benefice sistemului cardiovascular
Semintele de dovleac sunt o excelenta sursa de fitoestrogeni, compusi derivati de origine vegetala care, atunci cand sunt incorporati intr-o dieta si un stil de viata sanatos, mentin un nivel optim de colesterol si ajuta la mentinerea sanatatii inimii.
Ajuta somnul si starea de spirit
Semintele de dovleac sunt o excelenta sursa de triptofan, un aminoacid esential implicat in producerea melatoninei ("hormonul" responsabil de numeroase functii biologice precum procesul de adormire si de trezire) si a serotoninei ("hormonul fericirii").
Tinand cont ca organismul nostru nu poate sintetiza in mod autonom triptofanul, semintele de dovleac pot fi un mod simplu si placut de a introduce acest aminoacid in dieta nostra zilnica.
Asadar, data viitoare cand treceti pe la supermarket (sau pe la piata), va invit sa adaugati in cosul dumneavoastra un dovleac nu numai pentru a-l "ciopli" impreuna cu cei mici in apropierea halloween-ului, deoarece o supa-crema sau o placinta de dovleac poate fi extrem de delicioasa si in acelasi timp foarte sanatoasa.