Cu siguranta atunci cand vine vorba desper ciocolata, primul lucru ce ne vine in gand este Milka.
Fie ca este vorba despre tabletele de ciocolata, praline sau biscuiti, un produs Milka aduce de 120 de ani un zambet pe fata oricui, indiferent de varsta.
Fiind din Brasov, inca mai tin minte cat de palpitant era in copilarie sa "treceam" pe langa fabrica de ciocolata. Ne imaginam parca deja cum in interior era un fel de "wonderland" similar cu fabrica lui Willy Wonka si cum parca curgeau tonele de ciocolata.
Am avut norocul ca mama unei prietene bune sa lucreze pentru fabrica de ciocolata Suchard de la noi din oras si amaflat cum totusi, parte din imaginatia noastra se potrivea perfect cu ceea ce se intampla cu adevarat acolo.
Va dati seama cat de fain putea fi sa lucrezi intr-un astfel de loc?!
Cred ca este unul dintre brand-urile mele de suflet, iar atunci cand am o zi proao.sta sau ceva nu a iesit asa cum as fi vrut, nimic nu poate sa imi ridice moralul mai bine decat o poate face o ciocolata Milka.
Tin minte si acum cum atunci cand Carla's Dreams a publicat prima melodie (P.O.H.U.I) si un prieten foarte bun care ma cunoaste extrem de bine "radea" de faptul ca mie imi placea melodia numai din cauza ca la un moment dat textul era ceva de genul... "ca sunt momente... in care ciocolata infrange orice dieta"! ...si drept este ca stia el ce zicea.
De la Milka Noisette, la varianta cu Caramel, cea Aerata, sau clasica cu Alunele de padure, imi este imposibil sa gasesc o varianta care sa nu imi placa; de cand au aparut si biscuitii sau prajiturelele Milka, ei bine, situatia s-a "agravat" si mai tare!
Nu cred ca exista ceva mai delicios decat un Brownie de la Milka sau Cookie Sensations!
Sau... poate reteta aniversara milka cu patru tipuri de ciocolata milka!!!
Stiu ca blogul meu se numeste "Healthy Herbs" si ca unora li se va parea "ciudat" sa gaseasca un astfel de articol aici, insa nimic nu este nesanatos daca este mancat cu moderatie si daca te face fericit!
Voi stiati ca consumul de cacao este chiar benefic?
Daca veti intreba orice nutritionist despre cum sa va satisface pofta de ceva dulcele cu siguranta raspunusaul este acesta: cacaua.
Precursorul ultra-pur al ciocolatei nu este doar gustos - este un stimulator al bunei dispozitii.
Atentie insa, exista o mare diferenta intre cacao pura si ciocolata pe care obisnuiti sa o savurati.
In primul rand, iata o scurta lectie de botanica.
Copacii de cacao produc boabe de cacao, care sunt crapate pentru a elibera boabele de cacao, care pot fi prelucrate in diferite moduri .
Boabele sunt foarte bogate in minerale - magneziu, potasiu, fier si zinc - si sunt o sursa buna de fibre, grasimi sanatoase si proteine.
(Sunt, de asemenea, bogati in flavanoli care stimuleaza creierul.)
Cand boabele sunt macinate pentru a produce pudra de cacao, ei mentin aceeasi gama de nutrienti.
Untul de cacao, care este folosit pentru a face ciocolata alba provine din partea cea mai grasa a fructelor, care alcatuiesc mucoasa fasolei de cacao. De asemenea, porneste ca o putere nutritionala.
In aceasta forma, cacaoa se afla la statul cel mai sanatos. Nu a fost prajita, prelucrata sau tratata in nici un fel. Deci, daca vedeti "cacao cruda" pe eticheta unui bar de ciocolata, este cu siguranta un lucru bun.
O data ce procesul de tranformare din cacao in ciocolata incepe, totul se schimba. Ciocolata este facuta din cacao careia i s-a adaugat zahar, deci, daca incercati sa evitati chestiile dulci, consultati eticheta nutritionala inainte de a cumpara o gustare de ciocolata. Cu cat este mai mare procentul de cacao, cu atat continutul de zahar ar trebui sa fie mai mic.
Valoarea nutritiva a ciocolatei depinde si de continutul sau de cacao pur. De exemplu, citind orice articol care sustine ca ciocolata este "sanatoasa" veti gasi cu siguranta macar un rand despre modul in care aceasta este bogata in antioxidanti; acest lucru este adevarat, dar retineti ca procentul de continut in antioxidanti este direct proportional cu gradul de procent al continutului de cacao.
Deci, care este ultimul verdict? Cacaua bruta este de fapt un aliment foarte bun. Este consumul in exces de ciocolata prelucrata cu zahar adaugat care face rau organismului datorita continutului ridicat in zaharuri adaugate.
